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再有人问昆明哪家傣味火锅最好吃,就把这条微信甩给他!

发布日期:2019-6-13 下午 02:42:12 浏览:14

来源时间为:2018-10-26

再有人问昆明哪家傣味火锅最好吃,就把这条微信甩给他!

再有人问昆明哪家傣味火锅最好吃,就把这条微信甩给他!

2018年10月26日19:29

春城晚报

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原标题:再有人问昆明哪家傣味火锅最好吃,就把这条微信甩给他!

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都说世间万物,唯爱与美食不可辜负。

相比可能会辜负你的爱,美食更加可靠啊,而且它带来的,是更加简单直接的快乐,味道与舌头相触的瞬间,你就知道自己与它之间,缘分能有几许。爽爽快快,利落干脆。

对我们爱憎分明、快意恩仇的江湖儿女来说,这很爽。所以情绪低落的时候,你要走出去啊,美食能解决的问题,就不要交给乱如麻的脑子了,否则结果只能是深陷泥潭不肯自拔,茶饭不思。真的很亏!

最近好几位朋友跟我感叹人间不值得,我的建议是:走,去吃好吃的!吃到胃口大开,撑到要扶墙,你就知道人间还是值得,但是接下来可能要减肥——有什么关系,在健身房里挥汗如雨又何尝不是忘忧良方。

说到胃口大开呢,个人觉得还得是酸辣,能让人欲罢不能吃到停不下来的呢,当属火锅。两者的交集酸辣火锅,那就是忘忧草解忧水啊。

比如这里

通透的空间、充满森林气息的墙壁、大象装饰,靠窗的卡座上撑着遮阳伞,位于新西南四楼的雨林小筑真的很雨林。

在昆明美食圈内,雨林小筑颇有声名,传说这里有全昆明最鲜的基围虾,菜品选料也极为上乘,要知道,每天一大早,雨林小筑的工作人员都会准时出现在长水机场,去接最新鲜的活虾!香茅草、野姜、毛里橙叶等食材也都精选自景洪、德宏等地区,因为完全天然,保留了自然原始的风味。

但最最特别的,还是那一锅汤底。

配料端上来就别具一格

9个小碟里分别盛着小米辣。

大芫荽、南姜、番茄酱、香茅草等底料

还有两扎壶橘色的液体

心急的朋友稳住了

这可不是赠送的特饮

是汤底!

雨林小筑之所以让不少人魂牵梦萦

就是因为这个酸汤锅底

每锅汤底都由精心甄选的纯番茄

经过28天发酵和几个小时的熬煮制成

用料、用时和用心都十分足了

再加上香茅草柠檬叶等独有天然香料

开锅后不久

味觉就会被鲜香击中

心急的朋友请再等一下

先来碗番茄汤

在热气腾腾的浓郁果味酸香中

你很难不食指大动

而且这碗酸汤还是醒酒暖胃的神器哦

一顿火锅能否吃到满足

蘸料很重要

六种特色蘸料

总有你爱的

雨林菜单

基围虾海鲜套餐

山珍海味左拥右抱,活虾、黑鱼片、大花蟹、肥牛卷、牛肉丸、鱿鱼......分量满满,而且十分鲜活!空运过来的基围虾,增添了火锅的鲜味和活感,只只新鲜,煮熟剥皮后,虾肉的鲜甜脆搭配酸汤的醇厚口感,再蘸上秘制的酸辣喃咪碟,好吃到让人感动!

招牌牛肉套餐

吃火锅点牛肉是吃货的基本修养。因为牛肉品质好,雨林小筑的牛肉菜品一直卖的异常火爆,新鲜牛肉切片、牛肉冷片、劲道十足的牛肚等各种牛肉组合而成的牛肉套餐,让肉食动物们一次吃过瘾。

香草罗非鱼

罗非鱼肉质紧实鲜滑,香草味道独特,雨林小筑的这道特色鱼因为腌制手法和时间不同,特别入味,口感没得说。

七彩捞饭

红、黄、白、紫、黑、绿、橙七色,每种颜色即一种食材,分别是番茄、四季豆、洋葱、黑大头、鸡蛋、糯米、大香菜还有米饭。打碎两个鸡蛋倒入汤中,轻轻搅拌后,再把鸡蛋连汤捞进饭中,搅拌均衡后,开胃爽口、风味独特。

泡鲁达

从食材、做法到味道都不简单,面包片进口自泰国,入口椰香四溢。

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